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Equilíbrio entre torra e vaporização do leite é segredo para o cappuccino perfeito Reportagem do Estadão ☕ destaca a relevância do café de torra média e do leite integral para garantir cremosidade e harmonizar com os grãos de qualidade produzidos no campo. O preparo do clássico cappuccino italiano exige técnica e atenção aos detalhes para harmonizar o espresso, o leite vaporizado e a espuma. Segundo analistas do setor e reportagem do Estadão, a escolha de grãos com torra média é a mais indicada para garantir a doçura e a acidez equilibradas sem sobrecarregar o paladar. Além disso, o uso de leite integral favorece a formação de microbolhas mais estáveis e cremosas, seja em máquinas profissionais ou cremeiras caseiras. A busca por essa experiência sensorial superior começa no trabalho das famílias cooperadas da Cooxupé, que fornecem cafés rastreáveis e com os perfis ideais para abastecer desde grandes cafeterias até o consumo doméstico. #JFPNoticias #MonteSantodeMinas #Noticias #PreparoDoCappuccino #HubDoCafé #Cooxupé #Barismo #QualidadeDoCafé

Restaurante Lázaro e Família destaca a força da gastronomia afetiva em Monte Santo de Minas 🍲 O Restaurante Lázaro e Família é uma das histórias de destaque do e-book "Sabores que Contam Histórias", iniciativa do Sebrae/MG e da Prefeitura de Monte Santo de Minas. O empreendimento, que nasceu há mais de 24 anos a partir das marmitas preparadas por Dona Isabel, consolidou-se como referência na culinária mineira de raiz, oferecendo pratos icônicos no fogão a lenha como feijão tropeiro, frango frito e acompanhamentos premiados em festivais locais. A trajetória reforça o papel do empreendedorismo familiar na preservação da identidade cultural e no fomento do turismo gastronômico municipal. #JFPNoticias #MonteSantodeMinas #Noticias #RestauranteLázaroEFamília #ComidaMineira #FogãoALenha #SebraeMG #TurismoGastronômico #CulturaAlimentar

Cooxupé avança 45 posições e entra para o grupo das 100 maiores empresas do Brasil no ranking Valor 1000 Publicação do jornal Valor Econômico ☕ aponta receita líquida de R$ 16,997 bilhões e crescimento de 59% impulsionados pelo cooperativismo cafeeiro. A Cooxupé conquistou a 84ª posição na edição 2026 do ranking Valor 1000, elaborado pelo jornal Valor Econômico em parceria com a Serasa Experian e a FGV/SP, ingressando no grupo das 100 maiores empresas do país. A cooperativa mineira saltou 45 colocações em relação ao ano anterior, impulsionada por um crescimento de 59% em sua receita líquida, que atingiu R$ 16,997 bilhões, além de um lucro líquido de R$ 380,7 milhões. O presidente da instituição, Carlos Augusto Rodrigues de Melo, destacou que o avanço histórico reflete a solidez do modelo cooperativo e a dedicação contínua das famílias cooperadas e colaboradores no fortalecimento do agronegócio e da cafeicultura nacional. #JFPNoticias #MonteSantodeMinas #Noticias #CooxupéValor1000 #RankingValor1000 #Cooperativismo #Agronegócio #Cafeicultura

Vânia Carmem Farias completa 30 anos de dedicação às massas artesanais em Monte Santo de Minas 🍝 A história de três décadas de Vânia Carmem Farias é um dos destaques do projeto "Sabores que Contam Histórias", iniciativa conjunta entre o Sebrae/MG e a Prefeitura de Monte Santo de Minas. Descendente de italianos, Vânia começou produzindo merendas escolares e transformou a paixão pela culinária de raiz em um negócio consolidado, oferecendo lasanhas, rondeles, molhos e massas congeladas produzidas de forma artesanal. O empreendimento fortalece o turismo gastronômico e a valorização das tradições culturais no município. #JFPNoticias #MonteSantodeMinas #Noticias #GastronomiaItaliana #MassasArtesanais #SebraeMG #TurismoGastronômico #CulturaAlimentar

Colheita de café da Cooxupé atinge 95,4% e entra na fase final de campo Boletim semanal ☕ indica que os trabalhos em São Paulo atingiram 97,1%, enquanto o Sul de Minas e o Cerrado ultrapassam os 95% de conclusão. A colheita de café na área de atuação da Cooxupé alcançou 95,4% de conclusão até o dia 4 de setembro, caminhando para a reta final dos trabalhos agrícolas. De acordo com o balanço semanal da cooperativa, que atende mais de 22 mil famílias associadas em 370 municípios de Minas Gerais e São Paulo, as lavouras paulistas lideram o ritmo, com 97,1% da safra recolhida. Na sequência aparecem o Sul de Minas, com 95,9%, e o Cerrado Mineiro, com 95,4%, enquanto as Matas de Minas registram 85% de área colhida. O avanço praticamente finaliza a etapa de colheita no campo, intensificando o fluxo de seca, beneficiamento e preparação das sacas para o mercado. #JFPNoticias #MonteSantodeMinas #Noticias #ColheitaDeCafé #Cooxupé #SulDeMinas #Safra2026 #Cafeicultura

Guaraná Pequetito alia inovação e sucessão familiar em Monte Santo de Minas 🥤 Destaque no projeto "Sabores que Contam Histórias", fruto da parceria entre o Sebrae/MG e a Prefeitura de Monte Santo de Minas, o tradicional guaraná Pequetito celebra mais de sete décadas de história e presença em mais de 100 cidades. Hoje sob a liderança do jovem empresário Felipe Fonseca, representante da terceira geração da família, a fábrica investe na ampliação de portfólio com versões com menos calorias e opções zero açúcar. A jornada da marca exemplifica como a preservação do patrimônio gastronômico e a inovação industrial fortalecem a economia municipal e o turismo regional. #JFPNoticias #MonteSantodeMinas #Noticias #GuaranáPequetito #PatrimônioGastronômico #SebraeMG #TradiçãoLocal #SucessãoFamiliar

Inovação, inteligência artificial e sustentabilidade definem o futuro da cafeicultura global Em entrevista à Forbes ☕ Andrea Illy destaca a fusão entre tecnologia e agricultura regenerativa, destacando a parceria com cooperativas brasileiras como a Cooxupé na oferta de grãos sustentáveis. O presidente da illycaffè, Andrea Illy, apontou a inovação tecnológica, a inteligência artificial (IA) e a adaptação às mudanças climáticas como os pilares essenciais para o futuro da cafeicultura mundial. Em entrevista à Forbes, o executivo destacou que ferramentas de inteligência artificial serão decisivas para prever eventos climáticos, automatizar a irrigação e orientar o manejo da agricultura regenerativa no campo. Além disso, defendeu a evolução do consumo para uma cultura focada na qualidade e no perfil sensorial, semelhante à do vinho. A visão internacional conecta-se diretamente ao trabalho de produtores brasileiros e de cooperativas como a Cooxupé, fornecedora da marca italiana, que une famílias cooperadas às exigências socioambientais do mercado premium global. #JFPNoticias #MonteSantodeMinas #Noticias #FuturoDoCafé #AndreaIlly #InteligênciaArtificialNoCampo #AgriculturaRegenerativa #Cooxupé #Illycaffè

Restaurante Bar do Tadeu alia tradição e inovação na gastronomia de Monte Santo de Minas 🍲 O Restaurante Bar do Tadeu é um dos destaques do projeto "Sabores que Contam Histórias", desenvolvido pelo Sebrae/MG e pela Prefeitura de Monte Santo de Minas. Após estudar gastronomia, a empreendedora Bruna Aparecida de Oliveira Reis transformou o antigo bar familiar de mais de 20 anos em um restaurante moderno com capacidade para 180 pessoas, especializado em comida mineira e recepção de eventos. O estabelecimento preserva a famosa "jantinha" das quartas-feiras no fogão a lenha, demonstrando como a sucessão familiar e o resgate da culinária de raiz impulsionam o turismo e a economia local. #JFPNoticias #MonteSantodeMinas #Noticias #BarDoTadeu #GastronomiaMineira #TurismoGastronômico #SebraeMG #ComidaDeRaiz

Desfile de 7 de Setembro em Brasília reúne chefes dos Três Poderes e foca em soberania nacional 🇧🇷 As comemorações dos 204 anos da Independência do Brasil reuniram os chefes do Executivo, Legislativo e Judiciário na Esplanada dos Ministérios nesta segunda-feira. O desfile cívico-militar de 2026 destacou como eixos principais a defesa da soberania nacional, o fortalecimento das políticas de combate à violência contra a mulher e a preparação para a Copa do Mundo Feminina de 2027. O evento institucional, que atraiu cerca de 70 mil pessoas na capital federal, reforça o debate democrático e suas implicações para os municípios de todo o país, incluindo Monte Santo de Minas. #JFPNoticias #MonteSantodeMinas #Noticias #7DeSetembro #SoberaniaNacional #PolíticaNacional #TrêsPoderes #IndependênciaDoBrasil

Embrapa lança Painel Café em Números para integrar dados da cafeicultura nacional Plataforma online interativa ☕ reúne estatísticas oficiais sobre produção, risco climático e perfil dos cafeicultores brasileiros em um só lugar. A Embrapa Café e a Embrapa Territorial lançaram o "Painel Café em Números", uma nova plataforma online interativa criada para consolidar e facilitar o acesso a dados estratégicos da cafeicultura no Brasil. A ferramenta unifica informações de instituições como o IBGE, o Censo Agropecuário e o Zoneamento Agrícola de Risco Climático (Zarc), permitindo consultas detalhadas por recortes nacionais, estaduais e municipais sobre as espécies *Coffea arabica* e *Coffea canephora*. Com séries históricas e indicadores socioeconômicos atualizados, o painel centraliza diagnósticos essenciais para apoiar a tomada de decisão de produtores, cooperativas e pesquisadores do agronegócio. #JFPNoticias #MonteSantodeMinas #Noticias #PainelCaféEmNúmeros #EmbrapaCafé #Cafeicultura #Agronegócio #TecnologiaNoCampo