Imersão na região cafeeira apresentou o trabalho das famílias cooperadas e as etapas que antecedem a chegada do produto ao consumidor
O apresentador e chef de cozinha Edu Guedes esteve em Guaxupé (MG), na última sexta-feira, 29 de maio, para uma agenda especial junto à Cooxupé.
A visita proporcionou uma experiência pelas diferentes frentes que compõem a cadeia do café.
Ao longo do dia, Edu conheceu a história da cooperativa e acompanhou atividades ligadas à produção e ao processamento dos grãos.
O roteiro incluiu uma passagem pela Torrefação Cooxupé, responsável pelo Café Evolutto, onde observou parte das operações que transformam a matéria-prima em um produto destinado ao mercado consumidor.
A programação também contou com uma visita a uma propriedade cooperada da região.
Na fazenda, o apresentador teve contato com a rotina do campo e com os cuidados adotados pelos produtores em diferentes fases da cultura cafeeira.
A experiência permitiu compreender aspectos do trabalho realizado pelas famílias cooperadas e a dedicação envolvida na busca pela qualidade dos cafés produzidos.
A visita proporcionou ainda uma visão integrada sobre a relação entre cooperativismo, produção rural e industrialização, o que evidencia o percurso percorrido pelos grãos desde as lavouras até os processos finais que antecedem sua comercialização.
A passagem de Edu Guedes por Guaxupé também integrou uma série de gravações relacionadas ao Café Evolutto.
Os conteúdos produzidos vão retratar diferentes etapas da cadeia cafeeira e a atuação das famílias cooperadas, aproximando o consumidor da origem do grão.
Por Phábrica de Ideias
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Edu Guedes visita Cooxupé
