Programa de cafés especiais da Cooxupé revelará quais são os melhores lotes colhidos na safra deste ano, na área de ação da cooperativa
Por Redação
As expectativas são altas e estão voltadas para o Especialíssimo, o programa de cafés especiais da Cooxupé e da SMC Specialty Coffees. Antes de mais nada, ele revela anualmente quais são os 50 melhores lotes de cafés especiais colhidos nesta safra, na área de atuação da Cooxupé. Os resultados, pois, serão apresentados nesta semana.
Especialíssimo
Em primeiro lugar, o Especialíssimo é aberto apenas para os produtores cooperados da Cooxupé, que hoje somam mais de 19 mil. Por meio dele, a cooperativa e a SMC estimulam cada vez mais as famílias cooperadas na produção de café com qualidade especial.
Ou seja, são aqueles cafés que, durante a avaliação física e sensorial do grão, ultrapassam 83 pontos, conforme a SCA (Associação de Cafés Especiais – Global).
Avaliação
De antemão, os 50 lotes já estão definidos, após a avaliação de 12 Q-graders. Isto é, profissionais licenciados que possuem vasto conhecimento em classificação e degustação de cafés.
Em suma, a grande revelação acontecerá no dia 03 de novembro, a partir das 19h30, em Guaxupé (MG). Ademais, o Hub do Café vai transmitir ao vivo.
Resultados
O Especialíssimo, conforme ressalta a diretoria executiva da Cooxupé, é um programa de seleção e não um concurso. Desde já, os 50 melhores lotes de cafés especiais recebem prêmio em espécie. Portanto, o lote campeão leva para casa R$ 50 mil. Já a premiação total é de R$ 330 mil.
Em conclusão, acompanhe aqui a revelação dos melhores lotes de cafés especiais colhidos pelos cooperados da Cooxupé neste ano.
Extraído do hub do café
