Programa de cafés especiais da Cooxupé e SMC iniciou recebimento dos lotes, que vai até 30 de setembro; premiação total será de R$ 330 mil
O Especialíssimo 2025, programa de cafés especiais da Cooxupé e da SMC Specialty Coffees, já começou o recebimento de lotes. Antes de mais nada, as entregas acontecem até 30 de setembro. Já a negociação será até 7 de outubro.
A premiação total será de R$ 330 mil. Inclusive, comercializam os lotes selecionados a preços diferenciados em relação à commodity. Os cafeicultores associados ranqueados, além disso, terão a oportunidade de integrar os blends de cafés de edições limitadas e especiais com produção pela Torrefação Cooxupé.
Especialíssimo 2025
Neste ano, pois, estabeleceram novas regras para a participação no programa. Como, por exemplo, a exigência em seguir as práticas trabalhistas regulares. É necessário que o produtor seja cooperado da Cooxupé e que esteja com o produto depositado na cooperativa ou na SMC.
Ademais, os padrões definidos para os especiais são as categorias cereja descascado e natural. Os 50 melhores lotes devem ter alta qualidade e pontuação acima de 83 pontos na avaliação física e sensorial.
Regras
Para participar da Especialíssimo, aliás, o café deve ter atributos de acidez, doçura, corpo, balanço e retrogosto. Isso com aromas frutados, enzimáticos, caramelados e florais.
Sobre a peneira, os cerejas descascados devem ter mínimo a partir de 50% de 16 acima. Enquanto os naturais seguem mínimo a partir de 40% de 16 acima. A seleção considera até 4% de grãos brocados e umidade de 11% a 12%.
Em síntese, o lote precisa ter aspecto bom, ser de safra atual e apresentar a partir de 83 pontos pela pontuação pela tabela SCA (Specialty Coffee Association).
Critérios
A organização realiza um ranqueamento, no qual os participantes devem seguir alguns critérios. Como não exercer função de colaborador ou diretor na Cooxupé ou na SMC, e nem ser cônjuge ou companheiro (a) de funcionários ou diretores.
De antemão, também é preciso entregar uma quantidade mínima de 10 sacas por lote. E ter fidelidade de, no mínimo, 80% de entrega de café para a cooperativa em relação à produção obtida no ano vigente. Há, ainda, fidelidade mínima de 80% de compra de insumos na Cooxupé, também considerada quando a movimentação é em grupo. Dessa forma, o cooperado poderá concorrer com apenas um lote (maior pontuação) por matrícula ou grupo familiar.
Os cooperados selecionados devem atender aos requisitos mínimos do nível 1 de sustentabilidade, conforme estabelecido pelo Protocolo Gerações. Nesse sentido, também só aceitam os cafeicultores que não tenham citações em órgãos de imprensa sobre práticas trabalhistas irregulares.
Ranqueamento e premiação
Em continuação, realizam o ranqueamento do Especialíssimo nos critérios da SCA pelo comitê com provadores Q-graders da Cooxupé, da SMC e de terceiros convidados.
Todos os 50 cooperados selecionados serão convidados para um evento promovido pela cooperativa, no qual receberão um certificado de participação e um prêmio, no valor de acordo com a posição no ranking. Portanto, os 10 primeiros finalistas receberão um troféu de participação.
Outra novidade é que, para os cooperados bicampeões, vão pagar um prêmio de R$ 10 mil a mais do primeiro lugar no ano do bicampeonato. Já os cafeicultores que foram premiados duas vezes na primeira colocação em anos anteriores não podem fazer parte do ranqueamento nos próximos quatro anos. Depois deste prazo, eles voltam a concorrer no programa.
Cerimônia
Por fim, a cerimônia de premiação do Especialíssimo 2025 acontece em Guaxupé e já tem data marcada: 21 de novembro. A grande final será transmitida ao vivo, on-line, pelo Hub do Café.
Os produtores associados, em conclusão podem procurar um representante do núcleo de atendimento mais próximo para tirar dúvidas sobre o programa de cafés especiais.
Premiação dos 50 primeiros colocados no Especialíssimo 2025
Campeão: R$ 50 mil
2º lugar: R$ 30 mil
3º lugar: R$ 20 mil
4º lugar: R$ 13 mil
5º lugar: R$ 12 mil
6º lugar: R$ 11 mil
7º lugar: R$ 10 mil
8º lugar: R$ 9 mil
9º lugar: R$ 8 mil
10º lugar: R$ 7 mil
Classificados entre o 11º e 50º lugares: premiação de R$ 4 mil cada
Novidades
Conflito de interesse
Primeiramente, não podem participar da seleção do Especialíssimo quem for cônjuge ou companheiro (a) de colaborador ou diretor da Cooxupé ou SMC.
Práticas trabalhistas
Cooperados sem citações em órgãos de imprensa sobre práticas trabalhistas irregulares.
Bicampeões
Aliás, quem for bicampeão receberá um prêmio de R$ 10 mil a mais do 1º lugar no ano do bicampeonato.
Ranqueamento
Cafeicultores associados premiados por duas vezes em 1º lugar em anos anteriores não podem fazer parte do ranqueamento nos próximos 4 anos. Após este prazo, podem voltar a concorrer.
Por: Hub do CAFÉ
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