No total serão 50 lotes selecionados, sendo 35 da categoria Natural e 15 da categoria Cereja Descascado, que concorrem a uma premiação em dinheiro, que soma mais de R$ 200 mil, e farão parte do blend do Café Safra Especial 2020
A Cooxupé inicia neste mês o recebimento de cafés para participação no Programa Especialíssimo 2020, programa de qualidade para cafés especiais que existe na cooperativa desde 2016.
Os cooperados que produzirem café acima de 83 pontos terão condições de participar e concorrer a uma premiação em dinheiro e ainda, poderão integrar o blend do Café Safra Especial 2020, que terá uma edição limitada e especial produzida pela Torrefação Cooxupé. No total, serão 50 lotes selecionados (35 de Natural e 15 de Cereja Descascado), representando uma premiação geral de R$ 229 mil. Na edição deste ano uma das novidades é que o valor do prêmio entre o 11º e 50º classificado passou de R$ 2.000,00 para R$ 3.000,00.
De acordo com o presidente da Cooxupé, Carlos Augusto Rodrigues de Melo, o objetivo do programa é estimular a produção de cafés com melhor qualidade e valorizar o trabalho dos cooperados que vem melhorando a cada safra. “É importante valorizar e incentivar cada vez mais os produtores rurais que têm se dedicado a produzir cafés de melhor qualidade, em busca de conquistar o mercado internacional e melhores condições”, afirma Melo.
O vice-presidente da Cooxupé, Osvaldo Bachião Filho, reforça que o café depositado na cooperativa passará pela classificação e, ao ser identificado acima de 83 pontos, será encaminhado à SMC (Specialty Coffees) para validar as características de café especial. “Todo processo de classificação é feito às cegas e a identificação do lote só ocorre no momento do contato com o produtor”, ressalta.
Durante a prova cega, entre os pontos avaliados, os classificadores analisam atributos do café como acidez, doçura, corpo, balanço e retro gosto e aromas como frutados, enzimáticos, caramelados e florais. A amostra precisa ter no mínimo 5 quilos.
Segundo o vice-presidente, para participar o café deve estar depositado na Cooxupé ou na SMC até o dia 19 de setembro deste ano; estar com o CAR atualizado e ter fidelidade mínima de 75% na cooperativa. Boas práticas de produção e participação no questionário de sustentabilidade também são consideradas. Outros critérios exclusivos do programa são que o produtor deve ser cooperado e não ser colaborador da Cooxupé.
Os cooperados que tiverem dúvidas sobre como participar do Especialíssimo podem consultar um representante do núcleo mais próximo.
Premiação
A cerimônia de premiação será realizada durante um evento de encerramento no final do ano, o lote campeão do Especialíssimo será premiado no valor de R$ 25 mil. Os segundo e terceiro lugares ganharão R$ 20 mil e R$ 15 mil respectivamente. Para o quarto lugar a premiação é R$ 10 mil; quinto lugar R$ 9 mil; sexto lugar R$ 8 mil; sétimo lugar R$ 7 mil; oitavo lugar R$ 6 mil; nono lugar R$ 5 mil; e décimo lugar R$ 4 mil. Quem ficar entre o 11º e 50º lugares a premiação será de R$ 3 mil para cada.
